宜蘭-饗宴鐵板燒四價位1800/2100/2500/3600最好吃的無菜單精緻鐵板燒，絕對刷新你對鐵板燒的印象
▼提前到
會被安排於等候室稍等用餐時間，坐著喝杯水也能看看主廚出的書，還有一些周邊可以購買
▼板前用餐區
半圓環繞主廚，有任何問題都可以直接發問，主廚上每道菜前也都會先做一些簡單的講解
▼個人用餐區
座位前左邊玻璃碗桌的檸檬水是給顧客洗手用的，茶包可以加熱水沖泡不苦澀的熱茶就是個解渴的存在
▼完整菜單與價格
四個價格可以選擇，道數差不多但食材有差別
訂位時店員會於用餐日期前三天電話確認用餐細節，包括想要用餐的餐點價位與明不同價格的食材差別，當然也可以特別說明想要吃什麼都可以客製化
本次兩人用餐一位C餐$2500/一位D餐$3800，這樣分享超滿足，接下來上菜了...
▼水果沙拉與堅果 (C&D餐相同)
水果四品項，品質有挑選過甜度足香氣也有，堅果則有 腰果/夏威夷豆/胡桃 搭配享用。
▼生魚片 (C&D餐相同)
右邊紅甘:口感比較Q彈。左邊青甘:油脂含量比較高，整體表現上比較好。
現磨山葵口感比人工的好許多，主廚建議紫蘇葉搭配享用，但我個人覺得不搭配單吃還比較美味
▼野生白線蝦 (C&D餐相同)
一般稱箭蝦，這裡的尺寸有特別挑過，比常見的尺寸大上許多，照片比較難呈現出來
板煎過後完全不需要調味就非常好吃，口感好風味好甜味有還有天然且適中的鹹味，是我目前最喜歡的板煎蝦
▼北海道冷藏干貝 (C&D餐相同)
生食等級的冷藏干貝，真的甜!!完全不是冷凍過可以比擬的，半熟作法外層稍微煎過大口咬下吃的到不同層次，裡柔嫩外則帶有一些干貝的保水纖維口感
▼櫻桃鴨沙拉 (C餐) （非常好吃
）
櫻桃鴨在宜蘭就是相當有名的食材，這裡的作法沒有全熟，鴨肉完全不乾柴外保水度高還完全沒有腥味，很像吃軟嫩五分熟牛肉的口感，皮還有些焦脆肉多汁很好吃
▼生火腿沙拉 (D餐)
黑牌西班牙伊比利生火腿，是生火腿裡等級最高的並採用香草豬製作，香草豬吃落果與香草為主食，秋冬達到一定公斤數才會成黑標，此時果實最營養油脂含量高
微鹹打底配合肉的纖維細細品味還能吃出甘甜的尾韻，味道也沒有常吃到的來的重，吃了這麼多生火腿，直到了今天才知道原來真正新鮮高品質的生火腿風味是這般
一般飯店三個月用完一支生火腿，這裡15天左右用一支，今天拜訪剛好開封新的，風味更新鮮美味
這個就是黑牌標示，有分了幾個顏色是不同等級，黑色的是最高標準！只能說我的美食清單裡的項目竟然能在鐵板燒店裡打勾
▼芋泥溫泉蛋 (D餐) （非常好吃）
阿爾巴白松露醬汁還帶些奶味，搭配鹹甜的芋泥融合出的風味高級好吃，上方式溫泉蛋黃非全熟但不會流汁口感非常好，最下方還驚喜的搭配了煙燻桂圓，我只能說這道真的非常好吃深得我心，下次來訪會變成我的必點項目
▼南非白鮑魚 (C&D餐相同，但個人不愛鮑魚於是其中一個套餐的鮑魚換成了下一道花枝)
活鮑魚板煎還看的到新鮮的扭動，口感帶Ｑ也軟咀嚼鮮中帶甜，算是鐵板燒常見的料理
▼花枝起司醬佐少許蒜頭 (換菜) （非常好吃）
花枝可以這麼肥厚，口感除了非常好咀嚼外，竟然跟鮑魚還有幾分相似Ｑ中帶軟
上方的醬料更是整道菜不可或缺的亮點，與花枝搭配如同神仙眷侶，炙燒過後的起司醬濃郁還帶有淡淡奶香與明顯的蒜頭風味，是個重口味卻好吃不膩的佐醬
▼手釣紅馬頭魚 (C&D餐相同)
一隻兩分食，一人頭一人尾，搭配製作秋葵胡椒，魚肉細緻富含水分，外皮金黃卻不油膩
▼河鰻魚 (C&D餐相同，但個人特別想吃起司魚捲因此其中一個套餐換成了下一道) （非常特別）
皮Q帶脆接近粉圓Q度很厲害，外煎酥脆內肉質口感如同保持水鮮嫩的雞肉，但帶有魚鮮甜的味道，另外搭配魩仔魚醬油整個鮮度大爆發
河鰻魚不好捕捉不算常見的食材，一般是燉湯而板煎這種口感更讓人驚喜，這款河鰻師傅重開餐開始烹調到餐中才上，可見這道菜需要花費多長細心時間照顧
▼起司魚捲青甘魚 (指定換菜)
拜訪多次很久沒來，這次想要回憶特別點了這到算是店家的招牌菜色
外層的起司板煎酥脆香氣四溢，內捲半熟青甘生魚片，口感多層次細細品味鹹香魚鮮
此款脆皮起司在一些麵包店內也能買到相同起司打底製作的麵包
想知道哪間麵包店有興趣請點我！！
▼羊肉湯底鮮魚湯 (C餐)
羊肉湯底清澈帶有香氣而不腥還有淡淡酒氣搭配調味，青甘魚下巴肉質更細嫩，魚湯竟然還有羊肉風味的搭配很新奇，看不到肉的海陸湯品也意外好喝
▼夢幻石雕魚搭配老母雞湯 (D餐)
夢幻魚生魚片花型點綴於中央下方還有薄片生干貝，湯底採用滴雞精方式烹煮，三隻老母雞熬出的湯只分給12位客人，至於夢幻魚吃貝類長大牙齒很利不好捕獲因此為名
▼海膽龍蝦 (C&D餐相同)
18年來沒換過的招牌菜，龍蝦新鮮彈牙肉質飽滿不在話下，上面是滿滿的金黃海膽醬帶點微甜與濃郁的鮮味，更能提點出龍蝦的質感
雖然這裡的海膽醬已經表現得可圈可點，但我還是有吃過更讓我喜歡的，因此沒有認為這道非吃不可
▼洛神花飲 (C&D餐相同)
中場解膩飲品，酸甜好喝可以續
▼鵝肝牛肉捲 (C&D餐相同) （非常好吃）
牛肉薄片半熟中間包鵝肝醬一口吃最不干涉整體風味與層次，多汁爆漿香氣四溢值得細細感受，一旁嫩嫩的原味芥蘭平衡油脂，最後梅子蕃茄解除所有油膩，但吃完牛肉想風味持續停留，根本不想吃其他配菜破壞完整味蕾
這是我來必吃的品項之一
▼美國老饕樂眼 (C餐)
樂眼上蓋，外煎焦香油脂含量高且勻稱，入口奶油香氣陪襯咀嚼肉汁原味鮮嫩多汁，另外半斤半肉的部分已切小塊，較有口感油脂含量也高比較膩口
細長的黃色蔬菜是手指蘿蔔，先燙後烤帶有奶油的香氣，不帶蘿蔔的生味還帶甜味很好吃，閉眼吃不出蘿蔔，與小高麗菜搭配當配菜均衡飲食
▼日本A5和牛，三種部位 (D餐) （非常好吃）
日本Ａ５和牛同時提供三種部位各一塊，右至左：菲力/樂眼心/上蓋，每塊外層焦香內層柔軟沒有全熟也不會有血水，同時也都帶有淡淡果香的尾韻
▼菲力
菲力一般是油脂含量相對低的部位，但這是Ａ５和牛的菲力油脂含量一定充足，入口軟嫩至極是我吃過目前為止最喜歡的一口菲力慢慢咀嚼嫩還帶有大量水分，是我最愛的部位！
▼樂眼心油脂含量高，奶香也有，入口即化水準超高，原本以為頂天了，沒想到下一口上蓋部位就是天外有天的部分
▼肋眼上蓋油脂更高到天花板了，吃到這個才知道入口即化能夠形牛肉！！！輕輕一抿媲美融化的奶油 ，入口即化的程度跟油脂含量一樣厲害到頂天
Ａ５這三個部位裡，這塊上蓋最厲害，除了結合了融化奶油的口感真的非常厲害
▼XO干貝醬炒飯 (C&D餐相同)
自製干貝XO醬，粒粒分明帶有些許鍋吧口感，炒的很乾但XO醬的豐富油脂均勻包覆滋潤了口感，每粒米飯依然好吃
離開板前師父說不吃可惜，並幫我們送至甜品座位區內慢慢享用，整個套餐下來飽足感是有的
接下來換個位置(甜品座位區)品嘗甜點與飲品...
▼蛋糕櫃子一人可選擇一道甜品，選擇真的很多，也能感受店家連甜點都認真
▼焦糖蘋果捲
▼黑芝麻巧克力塔 （非常好吃）
▼附餐飲品:鮮奶茶
有多款選擇，這裡的奶茶糖另附調製的比例與風味都很好，能喝的道好茶的茶香搭配奶香順口回甘
▼附餐飲品:薏仁美膚茶 （非常特別）
這款熱飲很特別甜中帶有紅棗的香氣，還有一些穀物在其中，甜度有但很順口，稍微的顆粒感但溫暖舒服，很推薦大家點這款喝喝看
▼除了附餐飲-蘋果醋&梅酒喝到飽
▼慶生贈送三吋生日蛋糕 ＄０
蛋糕不算難吃但鮮奶油含量太高，蛋糕櫃還有幫她標價$400，也許是想透過標價讓客人覺得物超所值？
▼帳單
本次兩人用餐：2500 &3800 套餐各一份，需要另外加一成服務費，雖然價格不算便宜但我覺得值得
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