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麟 Link の手創料理-無菜單創意料理套餐,好吃美食值得必吃?

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門口不是特別顯眼,但周圍滿多停車算是方便

▼用餐環境看一下

滿滿的實木香氣光線柔和,整體空間舒適不擁擠不吵雜很放鬆,也能感受度假的愜意感

去了好幾次宜蘭吃膩夜市不知道要吃甚麼的朋友可以試試,這餐廳搭配慵懶的泡湯行程有助感情上升

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▼桌面擺設

燭光晚餐帶有點日式禪風,熱毛巾擦擦手喝杯熱茶聊聊天等上菜

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本次用餐無菜單晚間套餐 $2200/每人,值不值得讓我們看下去....

開胃大蝦沙拉

沒想到上的第一道菜如此澎湃,鮮蝦彈性十足海味飽滿完全不腥,蝦能多好吃這大概九分的好吃程度了蝦頭還有蝦膏搭配一點生菜爽口

處理過後只剩下蝦尾的蝦殼非常方便享用

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前菜組合

油炸鹹蛋苦瓜絲(右上)

害怕苦瓜的有極少數苦瓜我敢吃,我本來抱著一絲期待吃吃看,苦味很明顯我討厭!

果醋飲(左下)

酸甜開胃甜度偏高

百香果沙拉佐鮭魚卵(右下)

整體甜度過高沙拉醬太過口,雖然只有一湯匙我還是吃不完,應該搭配餐前麵包享用會更適合,但套餐沒有

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壽司捲+松露醬

沒想過傳統風味的小黃瓜肉鬆壽司竟然跟松露醬這麼搭配!!!

這真的驚艷到我了必須給他一個大大的特寫,從此之後我在家自己也會這麼搭配享用

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燉補雞湯

下方的石頭很燙讓湯品喝到最後一口溫度都很足,很特別也讓我喜歡

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湯品上面幾乎沒有多餘的浮油,保留了雞湯與食材的精華,這碗湯我大推大愛,很少把湯喝光的我喝完了是接近雞精等級的湯品

雞腿肉輕易骨肉分離,還有猴頭菇與白茯苓紅棗枸杞等熬煮風味非常濃厚舒適,不敢吃中藥的朋友也不擔心,湯頭帶有淡淡的回甘甜味,抿嘴微黏的膠質直接被收服了

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手工鮮蝦蟹肉丸佐青豆濃湯蒸蛋

上方黑色是竹炭與麵糊製作沒甚麼特別的風味純裝飾

下方的青豆濃湯本以為會讓我很害怕,沒想到搭配滑嫩豆花感的蒸蛋吃起來很溫柔舒服,青豆的生味在烹煮過後降低了很多很可以,搭配香菇的風味很平衡

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整道菜的主角絕對是這顆手工蟹肉鮮丸,蟹肉的絲緞口感與蝦仁的鮮甜彈脆搭配魚漿的彈牙,三種口感一起入口很有層次很滿足

海味搭配青豆濃湯意外的超吻合相輔相成大加分,ps我是平常挑食不吃青豆的人,沒想到我也有這一天

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鮮魚組合

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首先先吃海魚本身的鮮甜搭配少許蔬菜絲增添狗感風味,也讓魚肉的細緻度在食材相比之下更加細緻

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再來品嘗魚皮較多,油脂含量入口感受也會更濃郁的部分,搭配下方米餅完全不膩也很好吃

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炭烤風味比較重,魚肉Q度比較明顯能感受膠質感的皮層令人喜歡,是三款裡比較特別讓我喜歡的

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主餐龍蝦

旁邊有泰式醬汁搭配可以解膩,說實話套餐吃到現在都是海鮮真的有點膩不是不好吃只是更期待多樣的豐富度

整體風味帶有一班餐廳清蒸魚淋油後的風味感,可能上方的青蔥讓我有這樣的味覺聯想

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這個龍蝦肉新鮮彈牙是應該的處理也行,下面是蒟蒻絲可以搭配龍蝦下滑的醬汁一起享用,整體中規中矩沒有前菜的蝦子更令人驚豔,但還是開心的吃光了

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旁邊附的配菜也有挑選過不馬虎也特別有加分

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煮到完全看不到米粒呈現濃湯質地,旁邊的鹹鯖魚搭配周一起入口有加分的效果

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本來帶有客家精神喝不完想帶走,但店家說含有海鮮這個沒辦法外帶,導致平常不喝粥的我,難得有喜歡的粥喝了兩大碗!!

看看這個湯的質地滿滿精華濃郁順口,唯一的口感就是部分的海鮮,絕對是沒有牙齒可以開心享用的粥品

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▼免費招待冰滴咖啡

酸味比較明顯的咖啡,仍然順口很適合餐後

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餐後甜品

招牌的手工杏仁豆腐/奶皇包/水果

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▼臨時說壽星慶生

當天店家準備畫盤&加贈奶酪,增添儀式感。

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奶皇包

不得不稱讚這個奶皇流沙包,看起來多好吃實際就有多好吃,奶味十足帶點鹹甜感非常好吃

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招牌的手工杏仁豆腐

杏仁豆腐本生吃起來是帶有杏仁風味的粉粿,口感介於QQ與麻糬之間

搭配杏仁湯與微甜紅豆顆粒很滿足,但真的是一個讓飽足感更上一層樓的甜品

是當地有名甜品店 Linktofu_cuisine 聯名提供,值得一試,是我回購的甜點品項,也附上甜品店菜單

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可能是顯示的文字是「 LINKCuisine 杏仁豆腐 杏仁豆腐(冷/熱)80 (冷/熱) (杏仁露+杏仁豆腐+紅豆泥) LINKCuisin LINK 杏福·甜品 杏福 甜品 飲品 冷 養生雪耳飲/ 無糖60 養生雪耳飲 微糖60 養生雪耳飲/桂花 60 養生雪耳飲/æ神 60 杏仁露 400 400ml ml 杏仁露 800 ml 80 150 冷泡茶 800 ml 宜蘭市泰 路58-2號 TEL (03)936-8652 BH:1:30~8:00 60 」的圖像

 

店家資訊

地址: 260宜蘭縣宜蘭市泰山路58-2號2樓

電話: 03 936 8658

 

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