貪吃公主sharon萱

白水豆花-特色麥芽糖花生桃膠粉圓豆花，最好吃的豆花在這裡

▼ 門口看一下

▼內用區看一下

空間挑高座位不多但乾淨簡單，吃完需要自己將餐具放回收台

人多時基本上內用會沒什麼位置，除了這區域內用外小屋裡也有少許座位

▼完整菜單與價格

就兩種基本上沒什麼選擇障礙，小小一碗都點就是了

店家手工製作豆花，先將豆漿使用宜蘭雪山湧泉古法直火自製，掌握精準濃度與溫度，再加入東岸太平洋深層海水做為天然凝固劑，融合山與海的微量元素，製成滑嫩的白水豆花，店家描述得相當厲害，也就是水質優勢，並使用帶有礦物質的水代替了凝固劑相對天然

▼麥芽糖花生粉圓豆花 $60

這間都花的特色就是有麥芽糖花生碎跟香菜，就讓我想起了花生捲冰淇淋一樣的搭配，只是把冰淇淋跟潤餅皮換成了豆花為主題，沒想到超級搭配!!!!我大愛

麥芽糖花生碎帶有口感與甜度，如果敢吃香菜香菜的存在也是神來一筆，粉圓口感不錯帶有微甜，豆花非常水嫩保水度極高綿密細緻豆香還濃郁，搭配微甜的糖水與碎冰入口冰涼舒服完全感受不到負擔難怪排隊人潮沒有減少過

▼麥芽糖花生桃膠豆花 $65

桃膠有植物界膠原蛋白的美名， 是薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂， 是一種固體的天然樹脂 ， 古代醫書內都有詳細記載，可以用來治療血淋和石淋等病症，還有生津止渴，緩解壓力

風味上帶有少許的酸，整體酸中帶有微甜咀嚼還有果凍口感，不膩也真的非常止渴，算是不常吃到的口味風味上也表現得不錯，更吃到的到原味的感覺

▼排隊參考

第一次去是周末下午約4點半，排隊人潮非常多，排10分鐘被通知豆花數量應該會被賣完，若沒有賣完店員會再電話通知詢問是否需要，以為我買不到的時候接到電話剩下最後一碗，但也離開一段路就沒有回去了，至於二訪平日下午，雖然人潮也是滿多的但等候時間不會太久

▼店家資訊

白水豆花 宜蘭礁溪 (本次拜訪)

地址： 262宜蘭縣礁溪鄉德陽路68號

白水豆花 台北永康

地址： 106台北市大安區永康街31巷9號1樓

電話： 02 2392 6707