三鐵鐵板燒無菜單日式鐵板燒-活龍蝦板前現做千元有找很超值
▼ 價位
素食套餐/$680/$880/$980/$1280，不需另加一成服務費但只收現金
$980有半隻龍蝦 / $1280有一整隻龍蝦 /其他價位會用大蝦等等更替
▼酒單
有一個冰櫃可以看看有沒有喜歡的，酒單也能直接知道價位
▼一入桌板前活龍蝦鮮接待您
看到新鮮活體的食材好像更期待了，活龍蝦料理也是許多饕客指定品嘗的項目
▼一滴入魂 純米吟釀 300ML/ $480
帶有日式的餐廳內享用有吃海鮮的料理，搭配一些清酒能讓整體更完整，這瓶入喉舒服溫柔，微微辛口卻辛不入喉
賀茂鶴杜氏專心致志之作，層疊糯延的香氣在杯中層層蔓延而開，精具分量感的滴質在舌面上六下令人回味無窮的餘味，溫潤而辛口的風味，展現出色的吟釀酒特性。
接下來就直接上菜了....
這次三人用餐點了兩份1280一份980，基本上菜色都一樣，只是1280比980多了半隻龍蝦
▼桌前小菜 百香青木瓜&洋蔥碎
店員看到量不足會主動詢問是否還需要，可以續算是滿解膩的小配菜
▼鐵板奶油麵包
吃的到鐵板的氣息法，不向正統法國麵包這麼酥脆，口感偏向軟法呈現鬆軟帶點微酥，奶油的份量也給得滿重的氣息濃厚
▼起司脆餅舒肥雞肉沙拉
底部的醬汁帶有些許咖哩風味，跟西堤的鮮蝦蘆筍開胃沙拉醬汁可以說是一模一樣
雞肉超級軟嫩多汁很好吃，上方的起司脆餅也沒有話說，香氣濃郁鹹度搭配爽脆生菜剛剛好，是讓人滿意的開胃沙拉
▼蒲瓜干貝烏魚子
這道師父請我們分三部分食用
第一口--烏魚子+白蘿蔔+魚子醬: 烏魚子外皮烤的微焦讓香氣更加明顯，蘿蔔的甜更平衡有點辛辣感的味覺
第二口-生食級的干貝: 板將外皮間的微焦脆，內部肉質滑嫩沒有絲毫腥味，滿滿幸福感
第三口-蒲瓜: 清淡一點點讓海鮮的風味在嘴裡停留更久的時間
▼古仔魚佐日式紅味噌醬&炒水蓮
這種魚肉肉質細緻軟嫩多汁，外皮煎得非常酥脆媲美餅感的口感，整體光魚肉就相當有衝擊性跟層次，沒有骨頭小朋友也能放心吃
魚肉非常推薦搭配日式紅味噌醬，帶點甜味才能讓整體風味表現更為凸出，淡淡的甜味很順口卻不會蓋住鮮味
▼南瓜濃湯與起司鍋巴
這款南瓜濃湯非常濃郁，喝的道微微細緻的南瓜顆粒感但入口部會感覺粗糙，也不擔心有蔬菜的腥味他只保留了完整的甜味，是我喝過南瓜濃湯裡偏向好喝的
上方的起司鍋巴有點類似比較酥脆的米餅入口非常黏牙，上方加了一片起司風味不明顯點最般的存在，沾附些許醬汁增添口感，也能勁泡一段時間讓整體口感融入湯裡，
▼龍蝦(原味/蒜味奶油/起司)
$980套餐選擇起司口味，擁有半隻龍蝦，並且搭配板煎香菇與茄子佐些許胡麻醬
$1280套餐，擁有一整隻龍蝦，半隻半隻烹調所以可以選擇兩個口味
下兩張圖分別是: 起司與蒜味奶油&蒜味奶油與原味
每個口味都嘗試了為大家推薦口味: 蒜味奶油>起司>原味
身為起司控的我認為這起司不夠令我滿意，就是一般的黃色起片放在上面融化過後上桌，對於龍蝦整體的風味雖沒有扣分但並沒有加分的效果
$1280套餐的龍蝦敖會另外裝成一盤
一盤兩隻鰲都處理過後很方便食用，鰲以原味呈現，非常飽口鮮嫩多汁還帶有淡淡的酒氣提鮮，很滿足
▼龍蝦都是活的
旁邊有水族箱可以看間多隻龍蝦，烹煮前也會先放在前面讓顧客確認新鮮漂亮
依季節或是碰運氣，有時候滿滿蝦膏相當滿足
▼牛排(3分/5分/7分)
肉質軟嫩帶有肉汁的甜味，也不會有名先的筋小朋友也能夠輕易入口咀嚼不費力
些許芥末提點搭配椒鹽與酥脆的蒜片一同與牛肉入口真的是非常舒服的組合，沒想到加一點芥末會讓整體提升到另一個境界
其中點了一份三分&一份五分，在這邊推薦五分熟，三分熟的肉質因為比較生吃起來反而沒有五分熟鮮嫩，下圖為五分熟
▼日式炊飯佐鰻魚鮭魚卵
米飯粒粒分明水分偏少一點，除了微甜的醬汁沒有其他的佐料，局部偏硬帶有點小鍋巴的感覺
整體風味來自於上方鰻魚與鮭魚卵的鹹香與柔嫩的口感來讓整體豐富，這道相較起來就普普通通，我個人沒有特別喜歡
▼70%可可熔岩布朗尼&香草冰淇淋
帶點微苦的熔岩巧克力布朗尼，搭配冰涼香草冰淇淋，冷熱交織就會讓人有幸福感
布朗尼通常是讓人感覺比較扎實，但這款比較柔軟吃起來比較像是蛋糕，冰淇淋的使用就吃得出來不是多好的冰淇淋
▼本次三人用餐 $4020 相當開心滿意
也許是因為跟對的人吃飯吃什麼都好吃，但整體不錯，人不會過多環境也不會過於吵雜
▼店家資訊:
地點滿像弄得也沒有明顯的招牌，要看一下門牌比較好找的到
地址： 320桃園市中壢區大同路35號2樓
訂位連結請點我
以上是初訪菜色給大家參考，至於二訪讓我們看下去....
▼二訪哪裡不同?
分別二月(初訪)與五月(二訪)各來了一次，但菜色竟然完全相同除了甜點沒有一到有變換....這種了無新意的無菜單我也是第一次遇到
雖然菜色都不難吃食材也新鮮，但每次拜訪還是會多少期待有些不同，而且這款甜點也沒有初訪的好吃
▼二訪甜點 舒芙蕾與哈密瓜
看到主廚將充滿空氣感的麵糊放在鐵板上原本還相當期待，沒想到入口的空氣感不足，還消氣的非常快看照片就知道塌了....我只能說個人口味反而覺得夜市賣的連鎖品牌還比較好吃
旁邊的淋醬偏稀奶醬不算濃郁，搭配起來並沒有多大的加分效果只是增加濕潤度，哈密瓜帶出整體的甜度還行，就中規中矩不至於難吃但對於我而言就是很普通
▼推薦另一間中壢無菜單鐵板燒愛店~
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