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隱覓鐵板燒-最難訂的無菜單鐵板燒$1180/$1580，加購活龍蝦799

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在巷子裡，沒有配合的停車場鄰近中壢SOGO，這次候補到的是中壢慈惠店(本店)超級幸運~

新開的是元化店，店家表示兩間店的餐點會有些許不同。
▼ 訂位守則:
例如:7/1號開放8/1-8/31的訂位，時間與餐點選擇也會在訂位時做確認，不需要訂金。

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結帳金額會是上面的價格+10%服務費喔，現場只收現金。

前三天會確認是否可以如期用餐，因此這也是候補的機會，候補上基本上會接到電話後才收到簡訊桃園中壢-隱覓鐵板燒-最難訂的無菜單鐵板燒$1180/$15

▼這次點餐

套餐$1180&$1580各一，兩者只差再主餐的牛肉不同，不吃牛的也可以提先告知，可以更換食材

加點799活龍蝦一隻，兩人用餐會對切成兩份分享桃園中壢-隱覓鐵板燒-最難訂的無菜單鐵板燒$1180/$15另也有飲料酒單可以單點

由於我對貝類過敏，因此兩份套餐會有一些跟換食材的菜色跟大家分享桃園中壢-隱覓鐵板燒-最難訂的無菜單鐵板燒$1180/$15

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▼當天享用食材先讓大家拍拍照

活鮑魚真的會扭~

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桃園中壢-隱覓鐵板燒-最難訂的無菜單鐵板燒$1180/$15接下來直接開吃....值得點什麼讓我們繼續看下去~

▼板煎麵包&松露奶油

兩片早餐店常用的軟法麵包切片，柔軟表面微脆，而松露奶油松露味清香也不搶奶油的香氣

抱歉就只拍了一張這樣模糊的照片請大家見諒桃園中壢-隱覓鐵板燒-最難訂的無菜單鐵板燒$1180/$15

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▼開胃小點-越式春捲皮干貝&梅子晶凍
薄片油炸的春捲皮不膩增添口感，梅子凍的酸甜還有補水的作用，生食干貝鮮甜新鮮，整體開胃驚艷有層次很喜歡桃園中壢-隱覓鐵板燒-最難訂的無菜單鐵板燒$1180/$15

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▼開胃小點(不吃貝類更換)-牛肉卷沙拉

七分熟牛肉片，就跟好事多買回來自己煎的差不多，中間夾著少許去腥的洋蔥絲，底部鋪著少許生菜，整體除了非常普通但爽口。

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▼湯品-青花椒牛尾湯

先上擺盤在倒上清湯，不辣但有香氣非常順口好喝，不太喝湯的我喝光了桃園中壢-隱覓鐵板燒-最難訂的無菜單鐵板燒$1180/$15

牛尾帶有油脂也軟嫩，口感如燉煮軟嫩的帶筋牛腩，蘿蔔薄片也為整體加分。

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▼沙拉-迷迭香醃製宜蘭櫻桃鴨腿沙拉

搭配白瓶內柑橘油醋醬搭配盤底黑色無花果酒醋&自製青醬與蒜片，沒想到平常都配牛肉的蒜片竟然跟鴨肉這麼搭配!!!

多種醬料的搭配讓整體感受非常多元，最喜歡這種細節桃園中壢-隱覓鐵板燒-最難訂的無菜單鐵板燒$1180/$15也來看看師傅煎鴨肉的認真神情

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宜蘭的櫻桃鴨著名的好吃，鴨腿再師傅的巧手下皮脆但肉質如雞腿般柔軟還有肉汁，真的是近期吃過最喜歡的鴨肉桃園中壢-隱覓鐵板燒-最難訂的無菜單鐵板燒$1180/$15桃園中壢-隱覓鐵板燒-最難訂的無菜單鐵板燒$1180/$15

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▼宜蘭胭脂蝦肉蒸蛋

澎湖海菜羹湯打底，配上柔嫩到幾乎無口感保水的蒸蛋，最重要的是點綴的生胭脂蝦&鮭魚卵!!!

搭配起來太棒~沒想到認真蛋與生食能有這麼好的組合口感體驗桃園中壢-隱覓鐵板燒-最難訂的無菜單鐵板燒$1180/$15

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▼炙燒藍紋乳酪鮭魚

全熟鮭魚上方炙燒藍文乳酪並點最少許鮭魚卵，中規中矩油香順口

盤上阿根廷青醬&藍紋乳酪奶醬，搭配節瓜與糯米椒口感上偏油， 水耕生菜則漂亮也美味

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▼海鮮主餐-紹興酒奶醬南非活鮑魚

活鮑魚的新鮮度絕對不在話上，由於新鮮到可以生食，因此很多店家處理上不會全熟，導致口感上比較Q彈，而這處理至全熟的熟得恰到好處，讓口感超級軟嫩!!!

從此以後我會請師傅把我的活鮑魚處理至剛好全熟桃園中壢-隱覓鐵板燒-最難訂的無菜單鐵板燒$1180/$15桃園中壢-隱覓鐵板燒-最難訂的無菜單鐵板燒$1180/$15吃了這麼多海鮮，已經很少有能讓我有更了解自己偏好口感的時刻了桃園中壢-隱覓鐵板燒-最難訂的無菜單鐵板燒$1180/$15+100分

鮑魚上方刨上屏東東港烏魚子碎鹹香且搭配，佐娃娃菜搭配酒氣揮散只留香氣的奶醬，最後撒上紹興酒香水桃園中壢-隱覓鐵板燒-最難訂的無菜單鐵板燒$1180/$15很儀式感整個空間也瀰漫了紹興的氣息

我只能說是平常不愛吃鮑魚的我，發現鮑魚新天地的一天桃園中壢-隱覓鐵板燒-最難訂的無菜單鐵板燒$1180/$15

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如果你跟我一樣覺得包於都是Q韌的口感，來這裡讓他顛覆你一下桃園中壢-隱覓鐵板燒-最難訂的無菜單鐵板燒$1180/$15原來鮑魚也能是柔嫩

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▼海鮮主餐(不吃貝類)-法式羊排

小羔羊有羊味但不腥，處理至七分熟左右非常軟嫩好吃桃園中壢-隱覓鐵板燒-最難訂的無菜單鐵板燒$1180/$15我以為更換的餐點會很隨便，結果意外滿意

搭配自製薄荷青椒醬香氣特殊且非常為肉品加分，骨架使用椒鹽調味可以最後享用。

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▼鵝肝慕斯煙燻雞肉捲

上桌會先打開一個煙燻的盒子讓賓客相機先吃，師傅也是被拍得很習慣看鏡頭桃園中壢-隱覓鐵板燒-最難訂的無菜單鐵板燒$1180/$15

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牛肝蕈菇醬與栗子馬鈴薯泥搭配吃，而上方薄葉子炸過的羽衣甘藍帶苦，最後撒上少許法國白松露油，這個油我超喜歡桃園中壢-隱覓鐵板燒-最難訂的無菜單鐵板燒$1180/$15以後除了買黑松露醬回家外多了一個選擇

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▼胭脂蝦膏燉飯

蝦膏味道很濃郁不腥，小烏賊軟嫩中間也處理得很好有濃郁加乘感，味道比較重可以配桌上洋蔥更有口感上的層次解膩，準備前主廚怕大家吃不飽男生可以加量唷桃園中壢-隱覓鐵板燒-最難訂的無菜單鐵板燒$1180/$15

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米飯的口感很好，中間不過軟但透心，濃稠醬汁扒附的效果也極佳，蒸蛋上胭脂蝦頭的蝦膏用的淋漓盡致~

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▼海膽魚卵醬龍蝦，(非套餐內含，可事先加購$799一隻分成兩盤)

先回顧一下這個一進店的龍蝦剖面展示(是我的龍蝦桃園中壢-隱覓鐵板燒-最難訂的無菜單鐵板燒$1180/$15)，超新鮮還有這個蝦膏量多的厲害，至於旁邊的大蝦當天可以加購$299/隻。

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上桌擺盤~雖然吃到這已經差不多飽了，但還是好想吃桃園中壢-隱覓鐵板燒-最難訂的無菜單鐵板燒$1180/$15這個是半隻，因此照片的份量有兩盤喔~

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敖大蝦肉飽滿Q彈鮮甜

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這個黃色的海膽醬真的跟蝦膏太般配了!!讓蝦膏分量感更高也有更好的飽水感呈現，滑順濃郁有口感沾著蝦肉吃也非常美味桃園中壢-隱覓鐵板燒-最難訂的無菜單鐵板燒$1180/$15非常推薦大家可以加點!

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大家吃過另一間桃園中壢的無菜單鐵板燒名店嗎? 三鐵! 我個人覺得由於醬汁配搭的關係，因此隱覓更厲害!!但三鐵CP值更高，大家都可以吃吃看桃園中壢-隱覓鐵板燒-最難訂的無菜單鐵板燒$1180/$15

桃園中壢-隱覓鐵板燒-最難訂的無菜單鐵板燒$1180/$15三鐵鐵板燒連結請點我桃園中壢-隱覓鐵板燒-最難訂的無菜單鐵板燒$1180/$15

▼金桔檸檬冰沙

吃到這裡只剩下最後的牛排部分&甜點，這冰沙解膩效果非常好，杯子也巧思的令人沉醉於可愛的瞬間。

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▼接下來比對一下

菲力牛排 ($1180套餐) VS 日本A5和牛 ($1580套餐)

煎熟後比較看不出來油花的分布，各位看看原肉照片

上方這就是A5有瘦肉嗎?我笑了但這就是美味關鍵，相對下方的小塊菲力就是輾壓桃園中壢-隱覓鐵板燒-最難訂的無菜單鐵板燒$1180/$15

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▼菲力牛排 ($1180套餐)

菲力是我最喜歡的部位，油脂含量及低且非常軟嫩，平常不太吃脂肪的我比起和牛我更喜歡這塊。

兩種牛肉的擺盤一致，比較特別的是紅酒鹽搭配牛肉讓我很喜歡，而但這塊菲力就是中規中矩的好吃。

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▼日本A5和牛 ($1580套餐)

廚師建議五分熟香氣比較出來，因為油脂含量較高，吃到一半可以搭配芥末解膩。

口感明顯的比菲力多汁與化口性更加，這就是和牛該有的表現，一口一塊享受牛油香氣包覆口腔，切忌和牛不要吃太生喔，不然大量脂肪沒了化口性會變得不美味桃園中壢-隱覓鐵板燒-最難訂的無菜單鐵板燒$1180/$15

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▼甜點上桌前師傅甜點秀

使用白蘭地點火，只留香氣不留酒精，開車也請安心食用。

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▼巧克力蛋糕

炙燒的脆焦糖香蕉就是跟巧克力百搭的聖物，白色小瓶內貝里斯奶醬可倒上享用，但最讓我意外的是他的熔岩!!

本來對鐵板燒的甜點不抱期待，但這熔岩口感以及風味的呈現都很棒，絕對比王品牛排的熔岩巧克力蛋糕好吃很多桃園中壢-隱覓鐵板燒-最難訂的無菜單鐵板燒$1180/$15

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▼熱伯爵紅茶

沒有選擇但可以續杯，也可以另外單點其他飲品，這款茶的佛手瓜跟洋甘菊香氣讓我很喜歡，飯後的熱茶也是正常舒適的體驗。
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▼本次帳單

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▼店家資訊

桃園中壢-隱覓鐵板燒-最難訂的無菜單鐵板燒$1180/$15隱覓鐵板燒 中壢慈惠店(本次拜訪)

地址:  桃園市中壢區慈惠一街117號

電話: 0919226959

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桃園中壢-隱覓鐵板燒-最難訂的無菜單鐵板燒$1180/$15隱覓鐵板燒 中壢元化店

(新開幕不到半年要訂位&候補會更加容易)

地址:   桃園市中壢區元化路二段47號1樓

電話: 0979662979

桃園中壢-隱覓鐵板燒-最難訂的無菜單鐵板燒$1180/$15元化店訂位連結請點我

 

 

 

 

 

 

 

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