貪吃公主sharon萱

台中-壹玖捌捌鍋貼，爆湯銷魂鍋貼外皮薄脆內餡爆湯

▼ 來看一下外觀比較方便找

完整菜單與店家資訊請滑至最後.....

▼ 內用空間，帶點工業風，整體舒適乾淨

接下來重頭戲~上菜~好不好吃?推薦什麼?讓我們繼續看下去...

▼軍艦鍋貼   $399  (人多必點!!)

原味/麻辣/蔥鋒/戀人/泰式/塔塔醬(每個口味各5顆，總共30顆)，所有口味外皮薄脆!內餡都附有湯汁，雖然不像湯包但已經讓人驚豔!原來鍋貼可以這麼有湯汁。

上桌有點壯觀，搭配100公分的長盤直接佔據了我們的桌子!!看著心情也好

非常適合四五好友多人分食，再點些不一樣的食物，不然同樣的食物吃多了也是會膩的，雖然內含六種口味但基底都是相同的，只是上層的佐料有些變化！

當天看到隔壁桌的一對情侶直接吃光光３０顆的軍艦，仍覺得滿厲害的。

以前想到鍋貼總是想到八方四海，但這間顛覆了我對鍋貼的想法，你必須去吃吃看，吃完這個你會發現原來鍋貼可以這樣！

還是其實連鎖鍋貼店，請他現做要求不要回鍋的，也能達到這樣的效果呢？

▼原味=銷魂鍋貼  (單點7顆$60)

鮮肉口味，外皮薄脆，餡料不多不少剛剛好搭配飽滿的湯汁，非常好吃。

不知道是不是錯覺，總覺得當天吃起來原味的最多汁，也可能因為第一口會先選擇原味的，才會產生這種感受。

再次說明所有鍋貼的口味都是由這個做為基底的喔，內餡沒有什麼不同！

▼蔥鋒鍋貼  (單點7顆$80)　　（大推必點！！）

青蔥照燒口味，這個我個人非常大愛！第一次吃這間就點了這個外帶，一拿到外帶上車直接吃了半盒除了皮脆外最驚豔的當然就是第一次吃到這麼有湯汁的鍋貼！

脆皮刷上特調的照燒醬絲毫沒有減少脆度，還有一點燒烤的錯覺，青蔥給的份量非常大方，沒有蔥的辛辣但與鮮肉的湯汁融合讓整體鮮味更加乘。

▼戀人鍋貼  (單點7顆$70)

日式章魚燒口味，上方撒上柴魚片與美乃滋加上些許海苔點綴，吃起來真的有章魚燒的錯覺，不錯吃，是同桌女友人的第一名。

但我認為台式美乃滋讓整體的油膩感變得太高了，因為我不是特別喜歡。

▼麻辣=雙嬌鍋貼  (單點7顆$90)　

特製麻辣口味，脆皮刷上特製的辣油仍保有脆度，辣油完全不膩帶有淡淡的花椒與辛香料香氣，整體辣度落在中小辣。

這是我整個軍艦旁行裡的第二喜歡的，但為什麼我沒有特別推薦呢？因為點什麼口味都可以跟店家拿辣油自行添加阿。

▼泰式鍋貼  (沒有單點)

上方加了洋蔥絲泡過冰水不辛口，但上面的泰式醬真的就是敗筆了！一吃就是中央廚房量販生產的那種酸甜的勾芡醬汁，甜度滿高的酸度並不是檸檬的酸味，整體而言我不太喜歡。

▼塔塔醬鍋貼  (沒有單點)

上面就是塔塔醬搭配洋蔥絲解膩，塔塔醬跟在美式餐廳吃到搭配炸魚的醬料相同，帶點酸黃瓜的味道是標準的塔塔醬，還有一些碎末混在其中增添口感降低油膩感。

滿令我意外的是，這款竟然榮登同桌男生最喜歡的口味。

▼相思湯　　＄３８

玉米濃湯，喝起來就跟一般牛排館的附湯沒有什麼區別，但總是有人愛這味。

▼溏心蛋　　＄２８

糖心蛋就是這樣，烹煮時間抓得好都不會難吃的，蛋黃半熟呈現高狀而不是液態。

▼新血來潮　　＄６８　　（大推必點！！）

麻辣米血，米血煮至透心綿滑帶Ｑ，調味吃沒話說也非常入味，整體辣度偏向小中辣。

▼翠玉油雞　　＄１６８　　（大推必點！！）

雞肉軟嫩保有雞肉鮮甜的雞汁，雞皮薄而Ｑ脆，與肉相連間還有雞凍！非常好吃順口又開胃就算外帶也非常適合。

▼紅塵炒手　　＄７８　　（✖非常不推！）

紅油扮餛飩，辣度小中辣，餛飩餡料非常少，調製的內餡也說不上好吃，皮厚度感官上偏厚，紅油搭配起來也沒有加分的效果。

同桌每人試了味道後幾乎都沒有再碰這道菜了。

▼黯然消魂飯　　＄８８　　（✖非常不推！）

櫻花蝦高麗菜飯，白飯上面撒上些許櫻花蝦米還有半顆溏心蛋，蝦米不是特別好吃，再來旁邊的燉煮高麗菜，吃一口傻眼！竟然是甜的．．．是誤加了砂糖嗎？

跟一般隨便餐廳點的燉菜水準落差了一截，整體就是沒特色又不太好吃，剩下超過一半根本沒吃。

▼瀟灑牛肉麵　　＄１６８

慢燉紅燒口味，牛肋條部位帶筋口感軟嫩，湯頭濃郁，蔬菜新鮮吃的到脆度看的到鮮綠。

麵條這次選擇刀削麵，另外還有細麵與中華麵可以選擇，麵條保有Ｑ度是有嚼感的麵條我喜歡，整體算是好吃的牛肉麵喔！

▼麵麵俱圓　　＄６８

炸麵餅，雖然是炸的但不過於油膩，有點像是麻花捲的風味但口感比較鬆脆，薄片吃起來也比較輕薄，搭配蜂蜜淋醬香氣十足，當飯後小點作結尾很合適。

▼桂花綠茶　　＄６０

這次點無糖喝的到淡淡的桂花香氣，綠茶不苦澀非常解油膩，中規中矩。

▼外帶包裝

想必是暖男暖女多少有些在意的部分，簡單體面。

本次外帶鍋貼與翠玉油雞各一，就是一份完美外帶的午餐。

外帶附的辣油下方有雙面膠黏在盒上，很貼心不怕倒出來。

▼也看一下外帶餐盒打開後的樣子吧！

▼店家資訊

地址： 403台中市西區忠明南路253號

電話： 0906 541 988

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▼完整菜單與價格