麟 Link の手創料理-無菜單創意料理套餐，好吃美食值得必吃?
門口不是特別顯眼，但周圍滿多停車算是方便
▼用餐環境看一下
滿滿的實木香氣光線柔和，整體空間舒適不擁擠不吵雜很放鬆，也能感受度假的愜意感
去了好幾次宜蘭吃膩夜市不知道要吃甚麼的朋友可以試試，這餐廳搭配慵懶的泡湯行程有助感情上升
▼桌面擺設
燭光晚餐帶有點日式禪風，熱毛巾擦擦手喝杯熱茶聊聊天等上菜
本次用餐無菜單晚間套餐 $2200/每人，值不值得讓我們看下去....
▼開胃大蝦沙拉
沒想到上的第一道菜如此澎湃，鮮蝦彈性十足海味飽滿完全不腥，蝦能多好吃這大概九分的好吃程度了
蝦頭還有蝦膏搭配一點生菜爽口
處理過後只剩下蝦尾的蝦殼非常方便享用
▼前菜組合
▼油炸鹹蛋苦瓜絲(右上)
害怕苦瓜的有極少數苦瓜我敢吃，我本來抱著一絲期待吃吃看，苦味很明顯我討厭!
▼果醋飲(左下)
酸甜開胃甜度也偏高
▼百香果沙拉佐鮭魚卵(右下)
整體甜度過高沙拉醬太過膩口，雖然只有一湯匙我還是吃不完，應該搭配餐前麵包享用會更適合，但套餐沒有
▼壽司捲+松露醬
沒想過傳統風味的小黃瓜肉鬆壽司竟然跟松露醬這麼搭配!!!
這真的驚艷到我了
必須給他一個大大的特寫，從此之後我在家自己也會這麼搭配享用
▼燉補雞湯
下方的石頭很燙讓湯品喝到最後一口溫度都很足，很特別也讓我喜歡
湯品上面幾乎沒有多餘的浮油，保留了雞湯與食材的精華，這碗湯我大推大愛，很少把湯喝光的我喝完了是接近雞精等級的湯品
雞腿肉輕易骨肉分離，還有猴頭菇與白茯苓紅棗枸杞等熬煮風味非常濃厚舒適，不敢吃中藥的朋友也不擔心，湯頭帶有淡淡的回甘甜味，抿嘴微黏的膠質直接被收服了
▼手工鮮蝦蟹肉丸佐青豆濃湯蒸蛋
上方黑色是竹炭與麵糊製作沒甚麼特別的風味純裝飾
下方的青豆濃湯本以為會讓我很害怕，沒想到搭配滑嫩豆花感的蒸蛋吃起來很溫柔舒服，青豆的生味在烹煮過後降低了很多很可以，搭配香菇的風味很平衡
整道菜的主角絕對是這顆手工蟹肉鮮丸，蟹肉的絲緞口感與蝦仁的鮮甜彈脆搭配魚漿的彈牙，三種口感一起入口很有層次很滿足
海味搭配青豆濃湯意外的超吻合相輔相成大加分，ps我是平常挑食不吃青豆的人，沒想到我也有這一天
▼鮮魚組合
首先先吃海魚本身的鮮甜搭配少許蔬菜絲增添狗感風味，也讓魚肉的細緻度在食材相比之下更加細緻
再來品嘗魚皮較多，油脂含量入口感受也會更濃郁的部分，搭配下方米餅完全不膩也很好吃
炭烤風味比較重，魚肉Q度比較明顯能感受膠質感的皮層令人喜歡，是三款裡比較特別讓我喜歡的
▼主餐龍蝦
旁邊有泰式醬汁搭配可以解膩，說實話套餐吃到現在都是海鮮真的有點膩
不是不好吃只是更期待多樣的豐富度
整體風味帶有一班餐廳清蒸魚淋油後的風味感，可能上方的青蔥讓我有這樣的味覺聯想
這個龍蝦肉新鮮彈牙是應該的處理也行，下面是蒟蒻絲可以搭配龍蝦下滑的醬汁一起享用，整體中規中矩沒有前菜的蝦子更令人驚豔，但還是開心的吃光了
旁邊附的配菜也有挑選過不馬虎也特別有加分
▼粥
煮到完全看不到米粒呈現濃湯質地，旁邊的鹹鯖魚搭配周一起入口有加分的效果
本來帶有客家精神喝不完想帶走，但店家說含有海鮮這個沒辦法外帶，導致平常不喝粥的我，難得有喜歡的粥喝了兩大碗!!
看看這個湯的質地滿滿精華濃郁順口，唯一的口感就是部分的海鮮，絕對是沒有牙齒可以開心享用的粥品
▼免費招待冰滴咖啡
酸味比較明顯的咖啡，仍然順口很適合餐後
▼餐後甜品
招牌的手工杏仁豆腐/奶皇包/水果
▼臨時說壽星慶生
當天店家準備畫盤&加贈奶酪，增添儀式感。
▼奶皇包
不得不稱讚這個奶皇流沙包，看起來多好吃實際就有多好吃，奶味十足帶點鹹甜感非常好吃
▼招牌的手工杏仁豆腐
杏仁豆腐本生吃起來是帶有杏仁風味的粉粿，口感介於QQ與麻糬之間
搭配杏仁湯與微甜紅豆顆粒很滿足，但真的是一個讓飽足感更上一層樓的甜品
是當地有名甜品店 Linktofu_cuisine 聯名提供，值得一試，是我回購的甜點品項，也附上甜品店菜單
▼店家資訊
地址： 260宜蘭縣宜蘭市泰山路58-2號2樓
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