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中壢夜市-最好吃的雞蛋糕，外皮脆的像蛋捲內層柔軟蛋糕濃濃蛋香
▼ 現場領有標號的象棋排隊
依排隊人數等候時間不一定，值得等待，身為中壢人每逛夜市必買之一就是它!
▼五金模具下方瓦斯直燒
老闆持續翻面，火的掌握就是功力的展現了，當然還要搭配特製的麵糊
工作平台簡單乾淨，出爐會先稍微吹風讓外皮酥脆口感完整呈現出來
▼一份雞蛋糕 $40
出爐的雞蛋糕是不是很誘人，酥脆的邊邊也是精華之一，疏鬆脆口像餅乾又像蛋捲
一共有六顆雞蛋糕，因為連酥脆的外皮一起，所以老闆娘會把整張切成兩片裝袋，自己要吃也輕輕一折就能撥成一塊一塊很方便食用
▼內部的蛋糕柔軟不會過乾，蛋香濃郁配上微微的甜度，感覺材料無添加好吃無負擔，邊走邊吃一下就吃光光了
有次帶香港的朋友來買，還每走到出入口就被它吃光了，於是速速又回去再買了一包
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