台中美食－日本嵐山熟成牛かつ專売，推薦必吃炸牛排極黑和牛與肉山丼飯，雙人套餐都有一次大滿足
▼ 座位區看一下，建議預約！！以免外面大排長龍等很久。
▼完整菜單與價格
▼完整菜單與價格－雙人套餐＄８８０
▼完整菜單與價格－雙人套餐＄１１８０
本次點＄１１８０雙人套餐，一個主餐升級＋＄８０，兩人分食甜點也點了不同的品項更有滿足感！！
這次我認為我們點的超棒的該吃到的都吃到了給約會的朋友參考，菜單畫好後交給服務人員櫃台點餐結帳。
▼上菜前先看看牛肉怎麼吃吧，不同吃法不同感覺。
接下來重頭戲上菜了，讓我們繼續看下去．．．
▼主餐－上肩牛小排丼飯定食
主餐六選二中可任選不用加價的主餐：上肩牛小排丼飯定食／炸極上肩牛小排定食／黃金松阪豬丼飯
上肩牛小排油花分布均勻，少許帶筋七分熟最合適，選用美國穀物飼養牛肉無草腥味，中間帶配日式溫泉帶，與沾上肉汁的米飯混拌非常討人喜歡。
丼飯淋上的醬汁帶有一點照燒的口味，搭配油花分布均勻帶筋的牛肉吃不出油膩感，整體非常清爽也很好入口，搭配套餐附的小菜與醬料變化口味整完吃下來也不會膩。
這樣肉質的剖面是不是讓人口水直流，七分熟的牛肉還帶有粉色，是店家最推薦的熟度，如果不敢吃生食的朋友需要留意一下喔。
套餐還有附味噌湯與高麗菜絲，味噌湯的不分沒有什麼料但湯頭還行偏向濃郁，高麗菜絲可以一直續喔～
淋上旁邊的酸甜不油膩的沙拉醬汁後，生菜續了好幾次超清爽，如果有跟我一樣愛吃生菜的朋友是不是覺得很加分呢？
▼主餐－炸牛排盛合（套餐加＄８０）（推薦必點
）
主餐六選二中可任選加價主餐升級：特上照燒帶骨牛小排＋＄６０／炸牛排盛合＋＄８０／ＳＲＦ極黑和牛＋２２０
盛合有了炸霜降雨下肉＆極黑和牛，可說是招牌雙霸一次大滿足，附餐除了同樣擁有的味噌湯與高麗菜絲外，附有白飯以及日式溫泉蛋，蛋放在白放上沾著肉吃真的是效果超棒更顯滑嫩。
炸霜降羽下肉為牛肩胛部位油脂豐厚均勻，油花宛如白羽而得名，經過高溫烤過會逼出油亮的油脂能感受雨下肉的嫩，店家建議全熟。
美國ＳＲＦ極黑和牛是日本合牛合美國安格斯牛混種並以穀飼餵養，肉質吃起來細緻香甜多汁，肉的香氣較足。
一個較軟嫩一個較多汁，怎麼選？當然不選了阿小孩子才做選擇
搭配醬汁左到右，薄鹽醬油／胡麻醬／店家自製蘋果咖哩醬，吃到最後因為肉質很好還是最喜歡沾少許海鹽的純粹風味。
桌上有個下方持續點火加熱的小爐盤別被燙到了，因為店員非常勤勞更換鐵盤維持食物自己烹調時的水準，所以小漏斗的功用是當換新鐵盤時，一個漏斗三分鐘的時間就是預熱完成可以放肉上去了唷。
這個羽下真的超嫩榮登本日最喜愛肉品，果然是神級炸牛排！！！
店家菜單推薦全熟當然隨便弄都好吃，我個人還是喜歡偏低的熟度，沒有任何腥味有肉汁的甜味還有入口即化的油脂，敢吃生食的朋友超推薦試試
當然只敢吃全熟牛肉的朋友，店家都這麼推薦了妳就勇敢點吧！！一定好吃的。
▼前菜－札幌蘇蔡可樂餅
前菜三選一：幸福茶碗蒸／和風豆腐／札幌蘇蔡可樂餅。
可樂餅內餡馬鈴薯泥綿密還帶有些許甜味，外皮酥脆麵衣也不會過厚，搭配店家自製蘋果咖哩醬是超安全的合理組合。
雖然是炸物熱熱吃不膩，但放涼了會感覺馬鈴薯泥也有些偏油的錯覺，中間的蔬菜點綴般的存在，但有綠色的豆豆我不喜歡，挑食夾到旁邊後不影響美味程度。
▼附餐－雞唐揚
肉質軟嫩外也很大塊，份量真的不小給得很大方，當然要搭配日式美乃滋就是道道地地好吃的日式炸雞，麵衣沾裹於帶皮的雞肉外，屬於細緻有脆度的類型。
▼甜點合照 （兩款都推薦）
不得不說日系餐廳的甜點真的是用心啦！！！好感動不馬虎是好吃的甜點，份量真的都不小是單賣我也會買單的那種。
但兩款都是屬於鮮奶油含量有一定比例的甜點，雖然兩人分食交換口味到最後還是會有些膩，如果兩人單點不是套餐建議甜點擇一分食就好。
▼甜點－義式提拉米蘇
馬斯卡彭起司與鮮奶油混拌口感細緻綿密，香氣非常濃郁甜度也適中，會做甜點的人就一吃就知道這個完全真材實料很用心
下方還有咖啡風味的手指餅乾，吃起來當然不是脆脆的而是浸泡調味過後成現象蛋糕的口，還有淡淡酒香的氣息搭配可可粉微苦適中。
▼甜點－法式千層蛋糕（套餐加＄３０）
如果ＬＡＤＹＭ １００分，這款９０分，算是好吃的千層了，入口還能感受千層的層次搭配滑順不過於甜膩的鮮奶油，奶香濃郁吃得出鮮奶油的品質。
▼飲料－玉露高山茶
飲料三選一：蜜香紅茶／可爾必思／玉露高山茶
附上高腳杯讓兩人共同飲用份量不會太少還算適中，茶香不苦澀又很解油膩還不錯，順便提醒各位這個瓶子不能帶回家！！
▼活動與贈品
這次贈品選急凍雪糕，香草檸檬口味滿特別的，有興趣的朋友可以參與活動體驗看看。
▼本次用餐帳單
▼店家資訊
官網連結高清的完整菜單都可以看這裡
請點我
嵐山熟成牛かつ專売-台中南屯大墩店 （本次拜訪）
地址： 408台中市南屯區大墩十一街255號1樓
嵐山熟成牛かつ專売-台中西屯青海店
地址： 407台中市西屯區福科二路95號
嵐山熟成牛かつ專売-台中北屯昌平店
地址： 406台中市北屯區昌平路二段12之15巷60號
嵐山熟成牛かつ專売-台中大里永隆店
地址： 412台中市大里區永隆路567號
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